Islak çamaşırlar sıcak bir günde de soğuk bir günde de kurur. Bunun anlamı buharlaşmanın her sıcaklıkta olabileceğidir. Bir sıvının ısı alarak gaz haline geçmesine buharlaşma denir. Kaynama sıcaklığındaki 1 kg sıvının, aynı sıcaklıkta 1 kg gaz haline geçmesi için dışarıya vermesi gereken ısı miktarına buharlaşma ısısı denir. SI birim sisteminde birimi J/kg'dır.
