Sanshou yarışması, takım müsabakası ve bireysel müsabaka olarak ikiye ayrılmıştır.
Sanshou yarışması, round-robin (lig usulü) ya da eleme sistemiyle yapılır.
Her maç, arada bir dakikalık dinlenme molasıyla iki dakikalık üç raunttan oluşacaktır. Bir müsabakanın, iki raundunu alan sporcu müsabakayı kazanır.