Yeme ve içme nedir?

Solunum aktivitesinde olduğu gibi, insanda doğumla başlayan fakat belirli güdü, dürtü ve günün zaman dilimlerine bağımlı olarak gerçekleştirilen bir aktivite olup, yemek yapma biçimi, yiyecek/içecek seçimi, yeme sıklığı, yaş gibi fizyolojik ve sosyokültürel etmenlerle biçimlenir. Bu nedenlerle hasta bireyin yeme ve içme durumu, onun sağlığını etkileme ve alışkanlıkları değerlendirme açısından önemlidir.