Sakarozun tatlılık derecesi 100 kabul edilerek diğer şekerlerin yaklaşık tatlılık dereceleri şöyledir.
| Şekerlerin Tatlılık Derecesi |
|
| Şeker Alkollerinin Tatlılık Derecesi |
|
| Sakkaroz | 100 |
| Ksilitol | 100 |
| Fruktoz | 174 |
| Sorbitol | 60 |
| İnvert Şeker | 120-130 |
| Mannitol | 40 |
| Glikoz | 75 |
|
|
|
| Maltoz | 40 |
|
| |
| Laktoz | 20 | |||
| Ksiloz | 40 | |||
| Rafinoz | 23 |