Vitaminler hangi mesleklerin ilgi alanına girdi?

Vitaminler, geçmişte ve günümüzde birçok mesleğin ilgi alanına girdi. Bu meslek grupları içinde tıp ve kimya ile uğraşan araştırmacılar, biyokimyacılar, fizyologlar, beslenme bilimcileri, farma­kologlar yer alıyor. Özellikle son yıllarda yaşlanma bilimcileri (geriatristler), este­tik tıp alanıyla ilgilenen araştırmacılar, gıda ve ilaç sanayinde çalışan araştırma­cılar da vitaminlerle ilgileniyorlar.