Gıda

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın internet sayfasında yayınlanan Bilimsel Komite’nin 3. ve 4. toplantısında alınan kararl...

İlk kez resmi olarak ithalatına izin verilen genetiği değiştirilmiş amilopektin patates çeşidi fast-food zincirlerinde k...

Obez hastalarımız beslenme programlarında hiçbir değişiklik yapmadan yemeklerden önce yalnızca üç hurma yedi. İki ayda b...

Oruç açıldıktan sonraki beslenme, üç ya da tercihen dört öğüne dağıtılmalıdır. Hafif bir iftar açılışı, iftar, gece ara...

Sahurda yeterli sıvı alımı ihmal edilmemelidir. Ayrıca yağlı, karbonhidratlı gıdalar yerine et, peynir, yumurta gibi pro...

Karbonhidratlara göz attığımıza genelde iki gruba ayılır.  Basit karbonhidratlar şeker,  kompleksler ise nişastadır.  Ba...

İnsan vücudunun enerji gereksinimi en ekonomik şekilde yağlarda sağlanır.  Gerek yağda eriyen vitaminler (A, D, E, K) ge...

Bilindiği gibi organizmadaki hücreler sürekli bir yenilenme içersindedir. Bu noktada proteinlere büyük görev düşmektedir...

Tüm besinlerin bileşmesinde çeşitli kimyasal moleküller bulunmaktadır.  Bunlar "besin öğesi" diye adlandırılır.  Ağızda...

Bulunduğumuz yaş, kız ya da erkek oluşumuzla, beslenmemizle (elbet­te, doğru ve dengeli olanıyla) birle­şerek boyumuzu,...

Karbon­hidratların gereğinden az miktarlar­da alınması durumunda kendimizi oldukça yorgun hissediyoruz. Hatta "elimi oyn...

Yapısal ve koruyucu elemanlar olarak fonksiyon görüyorlar. Eklem­lerimizi kayganlaştırıyor ve hücreler arasındaki yapışm...

Yeni piramitle, karbonhidrat gereksinimi "Gi" yani glisemik indekslerine göre değerlen­diriliyor. Buna göre, seker zinci...

Beslenme biliminde oldukça iniş çı­kışlı günler atlatan karbonhidratlar önceleri besin piramidi denen ve günlük alınması...

Yumurta yağının üçte biri doymuş, %10 kadarı çoklu doymamış, kalanı tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur. Yumurta sarı...

Yanan besinler, özellikle hayvansal kaynaklı olanlar, sağlığımıza zararlıdır. Yanan et, balık ve tavuktaki kolesterol ok...

Fast-food ürünlerin özellikle çocuk ve gençler tarafından tercih edilmesi yetersiz, dengesiz ve sağlıksız beslenme sorun...

Yapılan araştırmalar, beslenme, öğrenilenleri hatırlama ve okul başarısı arasında yakın bir ilişki olduğunu ortaya koymu...

Biyoyararlılığı çok yüksek olduğundan gebe kadınların yumurta yemesi önerilir. Ancak kızartma yöntemi tercih edilmemelid...

Sarımsak, dünyanın bütün iklim ve topraklarında yetişen yaklaşık 300 çeşidi olan bir besindir. Sarımsak, çeşitli sülfür...