Gıda

İçme sularının dezenfeksiyonunun ama­cı zararlı mikroorganizmaların yok edilme­sidir. Bundan başka demirin, manganezin v...

Endüstriyel kirlenme; Yeraltı depolama tanklarından sızıntılar, tarım­sal akıntılar, elverişsiz endüstriyel uygulamalar,...

Kişi sağlığı ile ilgili en önemli etmenlerden biri olan su yaşam için en gerekli maddelerden biridir. Kişinin vücut ağır...

Gıda madde yada malzemelerinin bozulmuş olması, Yetersiz pişirme veya ısıtma, Atıklar ve artıklar, Gıdalardaki kimyasal...

Gıda ile temas eden alet-ekipman ve çeşitli yüzeylerdeki bütün kir ve gıda artıklarının uzaklaştırılması ve bunların mik...

Su kaynağının teknik ve hijyenik olarak kalitesine, suyun arıtımından dağıtımına kadar olan her aşamaya gereken hassasiy...

Su başta olmak üzere, içecekler ve besin­lerin içeriğinde bulunan görünür/ görünmez su "sıvı" olarak tanımlanır. Vücudum...

Su beslenmenin en önemli parçasıdır. Vücudunuzun her fonksiyonu sıvıyla sağlanır ve vücuttaki suyun yüzde 10`unu kaybetm...

A.Bakteriler H.Ağır Metaller Clostridium botulinum   Arsenik Clostridium perfringens Bakır Salmonella spp. Kadmiyum Stap...

Mikroorganizmaların hastalık yapan türleri patojen mikroorganizma olarak tanımlanır.

Hastalık etkeni mikroorganizmayı, kendisinde hastalık belirtileri oluş­turmayacak şekilde barındıran ve böylece de bunun...

Dezenfeksiyon işlemlerinde kullanılan temizlik ajanlarıdır. Sağlık Bakanlığı’ndan izinli dezenfektanların kullanılması u...

Dezenfeksiyon, temizlik aşamasından sonra, ortamdaki ürüne bulaş­ma kaynağı olabilecek mikroorganizmaların tümünün ısıl...

Kişi ve toplum olarak insan sağlığının korunması, geliştirilmesi, uzun süre yüksek düzeyde tutulması ve yaşadığımız çevr...

Temiz, bozulmamış ve içinde sağlığa zararlı maddeler bulundurmayan gıdalardır.

Gıda katkı maddeleri gıdalara kaliteyi koruyarak raf ömrünü uzatmak, hazırlama, pişme özelliğini geliştirmek, aromayı ve...

İyodun yetersiz alınması sonucunda; gebelerde düşük ve ölü doğum yapma, bebek ve çocuklarda büyüme geriliği, zeka gerili...

Bu hastalıklar özellikle toprağında iyodun yetersiz olduğu bölgelerde görülür. Toprağın üst katmanında bulunan iyot, top...

İyot, boynumuzda bulunan tiroit bezinde yapılan vücudumuzun büyü­mesini, gelişmesini, beyin ve sinir sisteminin çalışmas...

Anemiden korunmak için; Yeterli ve dengeli beslenilmeli, Demir mineralinden zengin olan besinler daha fazla tüketilmelid...