#Beslenme

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın internet sayfasında yayınlanan Bilimsel Komite’nin 3. ve 4. toplantısında alınan kararl...

İlk kez resmi olarak ithalatına izin verilen genetiği değiştirilmiş amilopektin patates çeşidi fast-food zincirlerinde k...

Obez hastalarımız beslenme programlarında hiçbir değişiklik yapmadan yemeklerden önce yalnızca üç hurma yedi. İki ayda b...

Oruç açıldıktan sonraki beslenme, üç ya da tercihen dört öğüne dağıtılmalıdır. Hafif bir iftar açılışı, iftar, gece ara...

Sahurda yeterli sıvı alımı ihmal edilmemelidir. Ayrıca yağlı, karbonhidratlı gıdalar yerine et, peynir, yumurta gibi pro...

Biyoyararlılığı çok yüksek olduğundan gebe kadınların yumurta yemesi önerilir. Ancak kızartma yöntemi tercih edilmemelid...

Alerjen maddeleri içerdiğinden dolayı bir yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir. Bunun yerine besleyici değeri çok...

Baş dönmesi, yorgunluk, iştahsızlık, konsantrasyon güçlüğü, sindirim sistemi bozuklukları, tırnakların incelmesi, sık ne...

Karaciğer, kırmızı et, yumurta, pekmez, kuru meyveler ve kurubaklagil­ler demirin zengin kaynaklarıdır.

Zararlı mikroorganizmaların ürediği herhangi bir yiyecek veya içeceğin tüketimi sonucu oluşan ani bir hastalık durumudur...

Kimyasal, fiziksel, mikrobiyolojik ve radyoaktivite yönün­den İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte belirtil...

Besin tüketimi ile vücutta oluşan zararlı maddeleri atmak, vücut ısı den­gesini sağlamak amacıyla günde ortalama 2-2.5 l...

Vitaminler, hücre ve organların nor­mal işlevleri ve sağlıklı gelişim için gerek­sinim duydukları, diyet yoluyla belirli...

Vitaminler; meyve, bitkisel, hayvansal kaynaklı yada vita­min katkılı hazır gıdalar yoluyla vücuda alınıyorlar.

Çizelge 1. Meyvelerde Glukoz, Fruktoz ve Sakaroz Miktarları Meyve Bileşim Öğeleri Toplam Şeker (%) Glukoz {%) Fruktoz (%...

Çizelge 2. Meyvelerde Bulunan Asit Miktarları Meyve Titrasyon Asilliği (B/kg) Malik Asit (g/kg) Sitrik Asit (g/kg) Çin A...

Norovirüsler (Cins: Norovirüs, Familya: Caliciviridae) insanlarda gastroenterit’e (çeşitli faktörlerin etkisiyle ortaya...

Gıda Yapılacak İşlem Nedeni Hafif yiyecekler, sandviç, sosisli vb. Pişmiş kırmızı ve kanatlı etleri Güveç Pişmiş hububat...

Yumurta yağının üçte biri doymuş, %10 kadarı çoklu doymamış, kalanı tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur. Yumurta sarı...

Yanan besinler, özellikle hayvansal kaynaklı olanlar, sağlığımıza zararlıdır. Yanan et, balık ve tavuktaki kolesterol ok...